majówka, majówka i po majówce.

Moja majówka była dość pracowita , aczkolwiek przyjemna.

Perfekcyjna pogoda . Dużo gości jak co roku i dużo pyszności.

Musi być kolorowo :)

Chętnie się z wami nimi podzielę. Na początek były pyszności z grilla , a potem to już same słodkości i dużo,dużo bardzo dużo kostek  lodu :)

mmm.... pyszności. Jeśli macie ochotę zapraszam.

                             Dla amatorów słodkości, podaję przepisy ,
                             może ktoś  z was ma ochotę .

Ciasto z ptasim mleczkiem truskawkowym powidłami i kawą

---------------------------------------------

Biszkopt

6 jajek

1szklanka cukru

1szklanka mąki

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 duże płaskie łyżki kakao

-------------------------------------------

Duża blacha lub średnia

wykładamy pergaminem

Ubijamy białka z cukrem

dodajemy żółtka mieszamy

dodajemy mąkę z proszkiem mieszamy

dodajemy kakao mieszamy

wylewamy na blachę i pieczemy na około 180 stopni około 20 minut

Po upieczeniu identycznie postępujemy jak w przypadku biszkoptu

do ciasta z morelami ,ale wspomagamy się drugą blachą

----------------------------------------------------

Parzymy około 250 ml kawy prawdziwej ,następnie ostygniętą przecedzamy

Kawą polewamy delikatnie biszkopt . po 10 minutach smarujemy

powidłami śliwkowymi (cienka warstwa)

Przy pomocy foli aluminiowej okładamy boki ciasta dookoła dość ciasno aby

nam nie wykipiała masa ptasiego mleczka zanim stężeje.

-----------------------------------------------------

Ptasie mleczko

Puszka mleka kondensowanego niesłodzonego

2 galaretki truskawkowe

2 szklanki wody

-------------

Rozrabiamy 2 galaretki w tylko dwóch szklankach wody

Studzimy i czekami kiedy będą tężejące ale jeszcze płynne

W między czasie ubijamy mleko jak bitą śmietanę (powinno podwoić swoją objętość)

Do ubitego mleka wlewamy galaretki i ubijamy jeszcze( trochę jeszcze to urośnie)

Dobrze wymieszaną masę wylewamy na przygotowany biszkopt

górę można jeszcze pomazać powidłami na końcu noża lub widelca, ale niekoniecznie

za to koniecznie trzeba posypać kawą mieloną . Pycha

i do lodówki najlepiej na noc , łatwo wtedy pokroić

Sernik na zimno z bitą śmietaną i brzoskwiniami

Biszkopt

_________

3 jajka

pół szklanki cukru

pół szklanki mąki pszennej

jedna ósma szklanki mąki ziemniaczanej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

----------------

Duża tortownica

spód wyłożyć pergaminem zapiąć boki tortownicy

ubić białka z cukrem

dodać żółtka wymieszać

dodać mąkę z proszkiem wymieszać

wylać do tortownicy

piec na około 180 stopni około 20 minut

po upieczeniu odpiąć boki ,przyłożyć do góry biszkoptu talerz i przewrócić

tak aby biszkopt znalazł się na talerzu delikatnie ściągnąć pergamin.

_________________________________

ser

______

1 duża puszka brzoskwiń

800 ml serka waniliowego najlepiej danio

250 ml kremówki 36%

3 łyżki cukru pudru

2 i troszkę czubate łyżki duże żelatyny

galaretka brzoskwiniowa lub pomarańczowa

_________________________________

Ostygnięty biszkopt wkładamy do tortownicy i zapinamy boki

polewamy delikatnie łyżką syropem z brzoskwiń około pół syropu ,z puszki z brzoskwiniami

brzoskwinie tniemy na plasterki około 3 mm i układamy część na biszkopt

Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem dodajemy serek mieszamy

--------------------

żelatynę zalewamy pół szklanki zimnej wody i mieszamy , zostawiamy aż spęcznieje ,następnie

na bardzo małym palniku podgrzewamy mieszając aż będzie to jednolity syrop może być biały czasem

jest klarowny zależy od żelatyny.

Letnią bardzo lub zimną rozrobioną żelatynę wlewamy do sera wymieszanego ze śmietaną ciągle mieszając.

Wymieszaną całość wylewamy na biszkopt z brzoskwiniami, na górę układamy resztę brzoskwiń i wkładamy

na godzinkę do lodówki

_________________

Całość zalać tężejącą galaretką brzoskwiniową lub pomarańczową.

Ciasto z jabłkami

6 jajek

1 i pół szklanki oleju

1 i niecałe pół szklanki cukru + cukier waniliowy

3 szklanki mąki

1 i pół dużej łyżki proszku do pieczenia

3 średnie jabłka dość kwaśne najlepiej

_______________

Duża lub średnia blacha

Ubić pianę z białek dodając cukier

Następnie żółtka i wymieszać

dodać olej i wymieszać

dodać mąkę z proszkiem i wymieszać

Wylać na blachę posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą

Na górę układać plastry jabłek

Piec w około 200 stopni przez około 40 minut

Zimne posypać cukrem pudrem.

  Naprawdę zachęcam :) i życzę smacznego.